Cocido Madrileño или Варено по мадридски

Косидо Мадриленьо (Cocido Madrileño) или ако се понапънем да го преведем на български, „Варено по мадридски„, е едно от най-типичните мадридски ястия. Макар и по принцип някои да го класифицират като яхния, в ЕспаБг, не се осмеляваме да го поставим в точно определена категория, понеже половината ястие се консумира повече под формата на супа, а …