Октопод по галисийски

Съвсем наскоро споменах за това чудно вкусно предястие или ако щете мезе, в коментарите на един блог и ми хрумна, че всъщност няма да е зле да ви представя една рецепта за приготвяне на октопод по галисийски. Необходими продукги: Октопод (цял) 2 до 3 юг. Картофи 1кг – за пуристите уточнявам, от Галисия, които са …

Рецепта за Чурос – Испанска Кухня

Как да приготвим домашни Чурос? Продължавайки традицията да ви представяме типично испански ястия, този път сме ви приготвили рецепта за нещо толкова лесно за приготвяне, колкото и вкусно за ядене – Чурос. Няма точка в Испания, в която да не се приготвя тази традиционна закуска. От север до юг и от изток до запад, чуросите …

Cocido Madrileño или Варено по мадридски

Косидо Мадриленьо (Cocido Madrileño) или ако се понапънем да го преведем на български, „Варено по мадридски„, е едно от най-типичните мадридски ястия. Макар и по принцип някои да го класифицират като яхния, в ЕспаБг, не се осмеляваме да го поставим в точно определена категория, понеже половината ястие се консумира повече под формата на супа, а …

Рецепта за тортия

Да отидеш в Испания и да не ядеш тортия е като да отидеш в Италия и да не си поръчаш поне веднъж паста или пица. Тортията де пататас (tortilla de patatas), е едно от най-емблематичните испански ястия. Не е много ясно, кога точно се ражда тортията, едни датират 18-ти век, други значително по-рано, но когато …

Рецепта за класическа морска Паея (Paella)

Рецепти за паея или паеля (правилното е паея, тъй като в Испания двойно л се произнася като нещо близко до нашето „й“), колкото щеш. Паеята е най-известното испанско ястие на интернационално ниво. Около 15-16 век в полетата около Валенсия, земеделските работници започват да приготвят това лесно, бързо и вкусно ястие, с продуктите, които са имали …