испанска кухня

Салморехо, начин на приготвяне

Идва топлият сезон, или поне така казват, понеже в края на юни в Мадрид надвечер температурата пада до 10/11 градуса, но ако се доверим на прогнозите ни очаква едно доста горещо лято. Затова и сме приготвили тази лесна рецепта за Салморехо, което е студена супа като таратора, само че без кисело мляко, вода и краставици… …

Салморехо, начин на приготвяне Read More »

Октопод по галисийски

Съвсем наскоро споменах за това чудно вкусно предястие или ако щете мезе, в коментарите на един блог и ми хрумна, че всъщност няма да е зле да ви представя една рецепта за приготвяне на октопод по галисийски. Необходими продукги: Октопод (цял) 2 до 3 юг. Картофи 1кг – за пуристите уточнявам, от Галисия, които са …

Октопод по галисийски Read More »

Cocido Madrileño или Варено по мадридски

Косидо Мадриленьо (Cocido Madrileño) или ако се понапънем да го преведем на български, „Варено по мадридски„, е едно от най-типичните мадридски ястия. Макар и по принцип някои да го класифицират като яхния, в ЕспаБг, не се осмеляваме да го поставим в точно определена категория, понеже половината ястие се консумира повече под формата на супа, а …

Cocido Madrileño или Варено по мадридски Read More »